《舌尖上的中国》第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力记录》栏目首播，于2012年7月在台湾公视播出，2012年9月在新加坡星和都会台播出，10月起在香港TVB翡翠台播出。

《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。

该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。

舌尖在这里有几层含义：一是有味道的顶端的含义，舌一定是代表吃的感受，尖就是顶端，所以，有一层含义是味道的顶端。

二是重要性，也就是最爱，就是你最爱的中国味道，这里是情感的寄托，就像你的爱人在你的心尖一样的是最爱的含义。

三是中国味道在舌尖也有TOP ONE的感召力。

第五期

《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。

该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。

五期第28集:河南固始·鹅块

固始是河南省的一个直管县，也是河南省的第一大人口县城。

固始人好吃，自然就少不了钻研美食的风俗传统，像什么土猪肉炖萝卜、鸡汤面条、羊杂汤之类的